不锈钢发酵罐是由不锈钢板轧制而成。不锈钢板先轧制波纹和圈成圆弧形，然后组装成罐体。波纹钢罐底板由钢筋混凝土制成，单独的钢板钢板在水平和垂直的结合处重叠固定，并使用特制的螺纹连接件连接。

　　广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

 

　　不锈钢发酵罐的结构组成：

　　组成部件包括：罐体主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染），罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌；底部有通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气，罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化；控制器用来显示和控制发酵条件。

 

　　根据设备分为机械搅拌通风和非机械搅拌通风；根据微生物的生长代谢需要分为好气型和厌气型。

 

　　不锈钢发酵罐的特点：

　　1、可在线CIP清洗、SIP灭菌。

 

　　2、按照卫生级要求设计，结构设计人性化，操作方便。传动平稳，噪音低。

 

　　3、适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。

 

　　4、内罐体表面镜面抛光处理；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗*，保证生产过程的可靠性、稳定性，符合“GMP”等规范要求。