分开式和闭式两种结构，开式为体盖分离，中间用垫子和卡子连接起来；闭式为体盖一体。这两种结构各有优势，开式拆卸比较方便，如果罐盖上的管口出现问题，则易于拆下单独修理，而闭式则密封性能要好。一般来说，开式结构还有平焊对接式法兰连接和平盖式两种。

 

　　玻璃发酵罐的现场控制系统功能描述：

　　1）可对发酵罐的搅拌转速、温度、pH值、进行检测和控制。

 

　　2）各检测和控制回路的参数可以在画面上在线手动设定和修正，操作有密码保护功能。

 

　　3）调节方式为PID方式，可满足不同的控制元件和控制性能，可实现手动/自动无扰动切换。

 

　　4）各种监控数据都可以进行实时显示和记录，显示方式有趋势线和图。

 

　　5）各回路有上下限位和报警功能。

 

　　6）系统有断电保护功能，断电时数据进行保护。

 

　　7）全部操作都在人机界面上进行，实行可视化操作。

 

　　8）系统有时钟功能：发酵批次日期、运行时间等。

 

　　9）报警可以被切除，可短时切除、长时切除。

 

　　10）具有加酸加碱过程显示；可实现曲线设定，对pH值进行手动及自动控制。

 

　　11）温度控制：可实现曲线设定，对温度值进行手动及自动控制。

 

　　12）具有补料过程显示，补料总量显示。

 

　　13）具有消泡功能，高泡状况记录，消泡过程显示。